NAPRAVITE UKUSNE DOMAĆE MANTIJE, JOŠ AKO IMATE DOMAĆI JOGURT

Tople ili hladne, potpuno je svejedno, pred vama je recept za 6 osoba.

SASTOJCI

Za tijesto:

700 g Pšeničnog glatkog brašna

1,5 kašikica soli

400 ml vode

Za nadjev:

40 g maslaca

150 g crvenog luka

400 g mljevene teletine

1 kašika vegete

½ kašike soli

½ kašike bibera

Za kore:

125 g rastopljenog maslaca

PRIPREMA

U velikoj zdjeli zajedno pomiješajte brašno, sol i vodu, pa električnom miješalicom dobro izmiješajte tako da dobijete mekano tijesto. Zdjelu prekrijte kuhinjskom krpom i pustite da odstoji 30 minuta.

U tavu stavite maslac i zagrijte ga na vatri dok se ne rastopi. Dodajte sitno nasjeckani luk i na srednjoj vatri ga pecite 4-5 minuta, dok ne postane staklast.

Dodajte meso, vegetu, sol i biber te ostavite pirjati dok voda koju je meso pustilo ne ispari. Pirjajte meso još 2-3 minute, odložite ga sa strane i pustite da se ohladi.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, podijelite ga na 8 jednakih kuglica, premažite ih rastopljenim maslacem i pustite da odstoje 20-ak minuta.

Svaku kuglicu malo raširite valjkom za tijesto, pa je rukama lagano razvucite tako da od nje dobijete jednu koru tanko vučenog tijesta.

Kada je prva kora razvučena, namažite je rastopljenim maslacem pa na nju položite drugu koru. Postupak ponavljajte dok sve kore nisu potrošene.

Dobivenu koru izrežite na 15 jednakih kvadrata po kojima ravnomjerno rasporedite pripremljeno meso.

Punjene kvadratiće presavijte tako da spojite dijagonalne rubove, pa spojenu stranu stavite prema dolje u maslacem premazanu tepsiju (19×32 cm) kao da slažete buhtle.

Kada ste popunili tepsiju, premažite ih rastopljenim maslacem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 230°C 35-40 minuta.

Poslužite ih tople uz jogurt, ili prelivene mileramom.

Prijatno!

Izvor:hayat.ba