RECEPT ZA TRADICIONALNU BOSANSKU KLJUKUŠU: EVO KAKO SE PRIPREMA KROMPIR I KADA SE DODAJE BRAŠNO

Kljukuša je staro tradicionalno bosanskohercegovačko jelo koje se jednostavno priprema.
Donosimo vam jednostavan recept kako bi cijela porodica uživala u ukusnom obroku.

Kažu i da da je kljukuša ljepša što je tanja, pa ne bi bilo loše da se toga i pridržavamo.
Sastojci:

oko dva kg krompira,

200g brašna,

150 ml ulja,

soli po ukusu,

biber po ukusu,

dvije glavice luka (ili praziluk po želji),

komadić putera.

Priprema:
Oguliti krompir i, ako ste u žurbi, izrendajte ga na krupno rende – iscijediti ga dobro. Ukoliko imate malo više vremena, krompir izrežite na male kockice – kljukuša će biti puno, puno ukusnija!

Pomiješati krompir, ulje i začine.
Na kraju dodati brašno i rukama izmiješati, a možete dodati i sitno sjeckan luk ako volite (kažu da je ovako najukusnija). Ako volite tikvice možete i njih dodati.

Uključite rernu na 250 stepeni i stavite dobro nauljen pleh da se zagrije. U zagrijan pleh izlijte smjesu za kljukušu i pecite nekih pola sata. Prije samog kraja premažite je puterom i vratite je u rernu da se zapeče.

Kada odozgo lijepo porumeni gotova je.

Kad je poslužite, neki vole preliti je pavlakom, mileramom, ali i kiselim jogustom.

Izvor:hayat.ba