STARINSKE KNEDLE SA ŠLJIVAMA: BAŠ KAKO SU IH NEKADA PRAVILE NAŠE NANE, A SIGURNO ĆETE UŽIVATI U SVAKOM ZALOGAJU

Knedle sa šljivama nikada ne izlaze iz mode, a sada ih napravite po provjerenom receptu naših nana.

Knedle sa šljivama mnogima su asocijacija na djetinjstvo i naninu kuhinju. Iskoristite sezonu šljiva i napravite knedle po ovom jednostavnom receptu, a sigurno će vam uspjeti iz prve.

Sastojci:

Za tijesto:

400-500 g krompira
300-350 g brašna
50 g putera
2 jajeta
prstohvat soli
5 kašika griza
šljive

Za posip:

250 g prezli
80 g šećera
Najljepše knedle sa šljivama

Priprema:

Krompir skuhajte, pa dok je vruć dodajte vanilin šećer, so i jaja. Izgnječite ga viljuškom da napravite pire. Zatim dodajte puter i miješajte dok se sve lijepo ne sjedini.

Kada se krompir prohladi postepeno dodajte griz i brašno. Rukama umijesite tijesto koje ne smije da se lijepi za prste, ali treba da bude mekano. Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte loptice. Malo spoljoštite rukama, pa ubacite šljivu očišćenu.

U vodu sipajte ulje i ostavite da provri, zatim smanjite temperaturu i ubacite knedle. Znaćete da su kuhane kada isplivaju na površinu. Za to vrijeme u tavu sipajte prezle i šećer, pa pržite dok ne dobiju rumenu boju. Knedle dobro uvaljate u ovu smjesu, a kada se prohlade spremne su za jelo.

Izvor: hayat.ba