‘Mislim da najsiromašnijih 80 zemalja neće jesti sintetičku govedinu, ali sve bogate zemlje trebale bi prijeći na nju’, poručio je jedan od najvećih svjetskih moćnika
Nakon što je iznio mnoštvo kontroverznih izjava vezanih uz pandemiju koronavirusa, ali i zlokobnih predviđanja narednih pandemija koje prijete svijetu, Bill Gates sada je u svojoj novoj knjizi progovorio o klimatskim promjenama i kako izbjeći katastrofu, a jedan dio ponovno je uzburkao javnost.
Naime, ugledni biznismen i šef Microsofta sugerira da bi bogate zemlje trebale početi jesti samo govedinu koja je 100 posto sintetička kako bi se izborile s klimatskom krizom, javlja britanski Independent.
Nova knjiga Billa Gatesa “Kako izbjeći klimatsku katastrofu” objavljena je ovoga tjedna i nudi vodič o tome kako smanjiti globalno zatopljenje uzrokovano emisijom stakleničkih plinova, s posebnim naglaskom na tehnološka rješenja.
Politički izazovan prelazak – ali izvediv
U intervjuu za MIT Technology Review, jedan od najbogatijih ljudi na svijetu priznao je da je borba protiv emisija iz poljoprivrede, a osobito stočarstva, jedan od najvećih klimatskih problema koji se moraju riješiti i kako bi se to realiziralo, bogate bi države trebale pažljivije birati ono što će im se naći na tanjurima.
“Mislim da najsiromašnijih 80 zemalja neće jesti sintetičku govedinu, ali sve bogate zemlje trebale bi prijeći na nju, koja je zapravo protein stvoren u laboratoriju”, izjavio je Gates, ističući kako će “proizvodnja s vremenom učiniti okus sintetičke govedine još boljim”.
Biznismen i filantrop, čije se bogatstvo procjenjuje na gotovo 100 milijardi dolara, dodao je kako bi prelazak s prirodne govedine na njezinu laboratorijsku verziju bio politički izazovan, ali smatra da je on sasvim moguć u zemljama s visokim ili srednjim dohotkom.
Drugi najveći izvor stakleničkih plinova
Što se tiče Afrike i drugih siromašnijih zemalja, “morat ćemo se koristiti genetičkom modifikacijom životinja kako bismo dramatično povećali količinu govedine, a smanjili loše nusprodukte proizvodnje”.
Na Zemlji živi oko 1,4 milijarde goveda, što je drugi najveći izvor poljoprivrednih emisija stakleničkih plinova nakon rasipanja hrane. Vjetrovi krava i, što je još važnije, kravlje podrigivanje, ispušta metan, snažan staklenički plin, napomenuo je Gates u knjizi.
Uz ostale životinje na ispaši, stoka čini oko 40 posto godišnjega globalnog ispuštanja metana, prema UN-ovoj Organizaciji za hranu i poljoprivredu. Tehnološki mogul rekao je da, iako postoje inovacije u hrani za životinje koje će dovesti do toga da krave proizvode manje metana, to neće biti dovoljno za značajno smanjenje.
Put do cilja još uvijek je dug, ali…
“Bojim se da će sintetičko meso svakako biti potrebno”, istaknuo je. Podsjećamo, jedan od najvećih svjetskih moćnika, koji sa suprugom vodi Zakladu Billa i Melinde Gates, također je predsjednik investicijskoga fonda Breakthrough Energy Ventures.
Osobno je angažiran u start-up tvrtki Memphis Meats, koja proizvodi meso uzgojeno u laboratorijima i podupire tvrtku Beyond Meat and Impossible Foods, za koju kaže da “ima nacrt proizvodnje te mapu kvalitete i troškova, što je čini potpuno kompetitivnom na tržištu”.
Bill Gates primijetio je, između ostaloga, da, iako je put prema cilju još uvijek jako dug jer “oni ne predstavljaju ni jedan posto mesa u svijetu”, optimističniji je u pogledu revolucije u poljoprivrednome sektoru sada nego prije pet godina.
Izvor:net.hr
